切丁機(jī)的保養(yǎng)知識(shí)具體介紹如下：
    1、每次使用后對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗，尤其是物料通過(guò)的地方和通道，保持切丁機(jī)的干凈。
    2、每次使用后，應(yīng)細(xì)心檢查切丁機(jī)所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍，檢查梳子刀口是否正常或損壞。每周拆卸一次圓盤切絲組合刀具和橫切斷組合刀具(拆卸時(shí)要小心謹(jǐn)慎，使用工具，以免傷手)，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)那逑础．?dāng)切丁機(jī)重新裝配時(shí)，切丁機(jī)須用無(wú)味的食物油進(jìn)行保養(yǎng)，安裝前在切絲軸和切斷軸上涂抹上食物油，以保證其拆卸方便。
    3、每?jī)芍芙o齒輪與鏈條注油一次。
    4、切丁機(jī)各種刀具的修磨。